Article Blog Resep Sambal sambal monsera Sayur Bobor Daun Singkong Jawa Timur

Cara Bikin Sayur Bobor Daun Singkong Jawa Timur

Sayur Bobor Daun Singkong Jawa Timur – Jawa Timur memiliki berbagai macam jenis makanan dengan citarasa yang khas dan lezat. Salah satunya adalah olahan dari sayur bobor daun singkong.

Mari simak uraian berikut ini untuk mengetahui cara bikin sayur bobor daun singkong Jawa Timur yang lezat.

Apa Itu Sayur Bobor Daun Singkong?

Sayur bobor daun singkong merupakan salah satu olahan hidangan khas Indonesia yang terbuat dari daun singkong. Daun singkong yang digunakan ini direbus dengan air biasa atau bisa juga direbus dengan santan.

Biasanya, didalam air rebusan daun singkong ini sudah dibumbui dengan rempah-rempah untuk memberikan citarasa yang lezat. Sayur ini sangat populer dan umum ditemui terutama di Jawa Timur.

Cara Bikin Sayur Bobor Daun Singkong Jawa Timur

Sayur bobor daun singkong bisa dibuat dengan santan atau tanpa santan. Keduanya tergantung pada selera masing-masing.

Tapi, bahan yang digunakan dan cara membuatnya hampir sama. Karena yang membedakan hanyalah penggunaan santan saja. Berikut ini adalah cara bikin sayur bobor daun singkong Jawa Timur.

Cara Bikin Sayur Bobor Daun Singkong Jawa Timur Tanpa Santan

Berikut ini adalah bahan dan cara membuat sayur bobor daun singkong tanpa menggunakan santan.

Bahan-Bahan

• 300 gram daun singkong
• 2 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 500 ml air putih
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng

Penyiapan Bahan-Bahan

1. Petik daun singkong dan cuci hingga bersih.
2. Iris tipis cabai merah besar. Banyaknya cabai yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera.
3. Cincang bawang hingga halus.
4. Memarkan 1 batang serai dan lengkuas.

Cara Membuat

1. Panaskan sedikit minyak dalam panci.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Tuangkan air putih ke dalam panci dan biarkan hingga mendidih.
4. Jika sudah mendidih, masukkan daun singkong ke dalam panci.
5. Biarkan hingga kembali mendidih dan masak hingga daun singkong menjadi empuk.
6. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
7. Aduk hingga rata dan biarkan sebentar agar bumbu meresap ke dalam sayur.
8. Setelah matang, angkat sayur bobor daun singkong dari panci dan sajikan saat masih hangat.
9. Sayur bobor daun singkong siap dinikmati bersama nasi putih.

Cara Bikin Sayur Bobor Daun Singkong Jawa Timur dengan Santan

Berikut ini adalah bahan dan cara membuat sayur bobor daun singkong dengan menggunakan santan.

Bahan-Bahan

• 600 gram daun singkong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 700 ml air
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• 500 ml santan
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh ketumbar

Penyiapan Bumbu Halus

1. Siapkan 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 3 butir kemiri, 2 cm kencur dan 1 sendok teh ketumbar.
2. Haluskan semua bahan tersebut hingga benar-benar halus.

Cara Membuat

1. Panaskan air putih dalam panci.
2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Masukkan daun salam dan lengkuas.
4. Masak hingga mendidih.
5. Ketika sudah mendidih, masukkan santan dan aduk hingga kembali mendidih.
6. Masukkan daun singkong.
7. Tambahkan gula dan garam secukupnya, kemudian aduk hingga merata.
8. Masak hingga sayur menjadi empuk dan matang.
9. Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
10. Sayur bobor daun singkong siap dinikmati bersama dengan nasi putih.

Sambal Pelengkap Sayur Bobor Daun Singkong

Untuk rasa yang lebih enak dan menggiyurkan, jangan lupa untuk menambahkan sambal sebagai pendamping sayur bobor daun singkong.

Penggunaan sambal bisa disesuaikan dengan selera Anda. Anda bisa menambahkan sambal ke dalam sayur bobor daun singkong saat memasak atau Anda padukan saat akan mengkonsumsinya.

Ada beberapa sambal yang cocok jika dipadukan dengan sayur bobor daun singkong. Misalnya, sambal terasi, sambal bawang, sambal ulek, sambal matah dan sambal kecap.

Sambal tersebut cocok dipadukan dengan sayur bobor daun singkong karena citarasanya yang enak dan lezat. Berikut ini adalah perbedaan rasa dari beberapa sambal tersebut:

• Sambal terasi memiliki aroma khas terasi dan rasa gurih.
• Sambal bawang memiliki rasa yang pedas dan segar.
• Sambal ulek memiliki citarasa pedas yang kuat.
• Sambal matah memiliki rasa pedas dan segar.
• Sambal kecap memiliki rasa manis, pedas dan sedikit gurih.

Sambal Monsera Enak dan Lezat

Daripada repot-repot membuat sambal secara manual, kini sudah ada sambal yang praktis dan mudah digunakan. Sambal Monsera memiliki beragam varian sambal, seperti sambal bawang, sambal terasi, sambal matah, sambal ijo dan sambal geprek.

Terbuat dari bahan-bahan berkualitas hasil perkebunan sendiri dan diolah menggunakan teknologi berstandar Eropa.

Setiap varian sambal Monsera memiliki tingkat kepedasan yang berbeda mulai dari level satu hingga level sepuluh. Anda bisa memilihnya sesuai dengan tingkat toleransi kepedasan agar tetap bisa menikmati rasa sambal dengan nyaman.

Sambal Monsera ini akan sangat cocok jika dipadukan dengan sayur bobor daun singkong terutama untuk varian sambal terasi, sambal bawang dan sambal matah.

Kelezatan dan citarasa khas dari sambal Monsera akan membuat olahan sayur bobor daun singkong lebih menggiyurkan.

Sambal ini sudah memiliki ijin BPOM, yang artinya sudah teruji secara ketat mulai dari bahan yang digunakan hingga proses pembuatannya.

Ijin BPOM ini berguna sebagai bukti kepada konsumen bahwa sambal Monsera aman digunakan selama dikonsumsi dalam batas wajar ya.

Anda dapat order sambal Monsera hanya dengan mengklik tombol dibawah ini.

 

Penutup

Demikianlah uraian tentang cara bikin sayur bobor daun singkong Jawa Timur. Jangan lupa juga untuk order sambal Monsera sebagai pelengkap sayur bobor daun singkong. Terima kasih dan sampai jumpa lagi.