Article Blog Resep Resep Rawon Ayam Kluwek Sambal sambal bawang monsera sambal monsera sambal terasi monsera

Resep Rawon Ayam Kluwek Empuk dan Gurih

Resep Rawon Ayam Kluwek – Sebelum admin memberikan resep ayam kluwek ayam yang empuk dan gurih, Anda harus tahu terlebih dahulu apa itu rawon ayam kluwek. Berikut ini adalah uraian lengkapnya.

Apa Itu Rawon Ayam Kluwek?

Rawon merupakan semacam sup khas Indonesia yang kental dengan citarasa kuat dan unik. Rawon ayam kluwek sendiri merupakan variasi dari olahan hidangan tersebut yang menggunakan daging ayam dan bumbu kluwek.

Sementara kluwek adalah biji dari pohon kepayang yang telah difermentasi. Biji ini memiliki warma hitam dan rasa yang khas.

Bumbu kluwek akan memberikan rasa dan warna khas pada olahan hidangan rawon ayam kluwek dengan memberikan citarasa yang pekat dan gurih.

Resep Rawon Ayam Kluwek

Berikut ini adalah resep rawon ayam kluwek yang bisa Anda coba buat di rumah.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
• 5 butir kluwek (haluskan)
• 1 batang serai (memarkan)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 3 lembar daun kunyit
• 1 liter air
• Minyak goreng

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah kemiri (sangrai)
• 1 sdm ketumbar (sangrai)
• 1/2 sdt merica butiran

Bahan Pelengkap

• Tauge secukupnya (seduh di air panas dan tiriskan)
• Telur rebus
• Irisan bawang merah
• Daun seledri (iris halus)
• Sambal Monsera

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan dengan sedikit minyak hingga harum
2. Masukkan daging ayam kemudian aduk hingga berubah warna
3. Tambahkan kluwek yang telah dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan daun kunyit. Aduk rata
4. Tuangkan air, biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan ayam matang dan kuah mengental kurang lebih sekitar 1-2 jam
5. Setelah matang, cicipi kuah dan berikan garam secukupnya sesuai selera
6. Sajikan rawon ayam kluwek dengan nasi putih dan bahan pelengkap seperti tauge, telur rebus, irisan bawang merah, dan daun seledri
7. Anda juga bisa menambahkan sambal Monsera varian sambal bawang atau sambal terasi

Monsera Sambal Bawang atau Sambal Terasi?

Resep rawon ayam kluwek yang lezat akan semakin kaya rasa ketika Anda memadukan antara sambal Monsera. Varian sambal bawang Monsera dan sambal terasi Monsera sangat cocok dengan olahan hidangan ini.

Sambal bawang Monsera memberikan rasa yang sederhana namun tetap nikmat, sedangkan sambal terasi Monsera memberikan aroma yang khas dari terasi untuk menambahkan kelezatan pada masakan.

Untuk tingkat kepedasannya sendiri, sambal bawang Monsera memiliki tingkat kepedasan level satu, level lima dan level sepuluh.

Sementara sambal terasi Monsera memiliki tingkat kepedasan level satu dan lima saja. Jadi, Anda bisa memilih varian sambal dengan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.

Cara Pemesanan

Untuk informasi lebih lanjut dan pemesanan sambal Monsera, Anda dapat klik link dibawah ini.

Whatspp: +62812-3123-3203

Instagram: monsera.food
Marketplace

Shopee

Tokopedia