Article Blog Resep Sambal

Bahan Nasi Liwet Sambal Khas Sunda yang Bikin Nambah Terus

Bahan Nasi Liwet Sambal – Siapa sih yang bisa menolak kelezatan nasi liwet sambal khas Sunda? Harumnya nasi yang dimasak dengan santan, rempah, dan daun aromatik dipadu sambal pedas, membuat siapapun langsung tergoda.

Perpaduan gurih dan pedas ini bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga bikin nagih loh. Apalagi kalau disantap bersama keluarga tercinta di rumah. Tidak heran jika hidangan ini kerap menjadi favorit saat acara kumpul-kumpul.

Dapatkan resep lezat dari nasi liwet sambal melalui artikel berikut ini. Yuk simak!

Jenis Beras Terbaik untuk Liwet

Memilih jenis beras yang tepat sangat penting dalam membuat nasi liwet. Rasanya tidak akan maksimal jika Kamu asal pilih beras.

Berikut ini beberapa jenis beras yang cocok digunakan, antara lain:

1. Beras Pandan Wangi

Beras ini sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Rasanya yang pulen dan aromanya yang khas menjadikannya favorit banyak orang. Teksturnya pun sangat cocok untuk nasi liwet karena tidak mudah hancur saat dimasak dengan santan dan rempah.

Beras pandan wangi dikenal memiliki butiran yang agak panjang dan berwarna putih bening. Ketika dimasak, wanginya langsung menggoda. Proses memasaknya pun lebih mudah.

Namun, agar hasilnya sempurna, Kamu harus mencuci beras ini beberapa kali hingga airnya bening. Lalu, rendam selama 30 menit agar beras cepat matang. Dengan langkah ini, nasi liwet Kamu dijamin pulen dan wangi.

2. Beras Rojolele

Selain pandan wangi, beras rojolele juga sering digunakan. Beras ini memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang sedikit manis. Cocok untuk Kamu yang ingin sensasi lembut saat menyantap nasi liwet.

Beras rojolele berasal dari Jawa Tengah dan memiliki ciri khas butiran pendek dan gemuk. Setelah dimasak, nasi akan terasa lembut di mulut.

Karena sifatnya menyerap rasa dengan baik, bumbu liwet akan lebih terasa meresap. Untuk hasil terbaik, rendam beras rojolele selama 20 menit sebelum dimasak agar bumbu lebih cepat meresap.

3. Beras Lokal Organik

Jika Kamu ingin lebih sehat, beras lokal organik bisa menjadi pilihan. Selain tanpa bahan kimia, rasa beras ini tetap gurih saat dimasak dengan bahan nasi liwet sambal.

Beras organik biasanya memiliki warna sedikit keruh karena tidak melalui proses pemutihan. Meski demikian, rasa dan gizinya tetap terjaga.

Kamu hanya perlu menyesuaikan jumlah air saat memasak, karena beras organik cenderung menyerap air lebih banyak. Dengan pemilihan yang tepat, nasi liwet organik akan tetap lezat tanpa kehilangan cita rasa aslinya.

Bahan Nasi Liwet Sambal dan Cara Membuatnya

Membuat nasi liwet sambal khas Sunda tidaklah sulit. Kunci utamanya ada pada kombinasi bahan yang tepat dan penggunaan bumbu segar.

Anda dapat menggunakan bahan-bahan berikut ini dan mengikuti cara pembuatannya dengan benar.

1. Bahan Utama Nasi Liwet

• 2 gelas beras
• 500 ml santan encer
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 5 siung bawang merah diiris tipis
• 2 batang serai dimemarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• Ikan teri goreng secukupnya
• Cabe rawit utuh atau sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya

2. Cara Membuat Nasi Liwet

1. Cuci bersih beras, lalu tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak di panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk hingga layu.
4. Tambahkan beras ke dalam tumisan, aduk rata dengan bumbu selama 2 menit.
5. Tuangkan santan, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk.
6. Masukkan cabe rawit dan ikan teri jika suka.
7. Masak hingga santan menyusut dan beras setengah matang.
8. Kukus atau tanak hingga nasi matang sempurna dan pulen.

3. Bahan Sambal Sunda

• 10 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe merah besar
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah tomat ukuran sedang
• 1 sendok teh terasi bakar
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh gula merah
• 2 sendok makan minyak goreng

4. Cara Membuat Sambal

1. Goreng semua bahan sambal hingga layu dan matang.
2. Haluskan dengan cobek atau blender kasar.
3. Tambahkan terasi, garam, dan gula merah.
4. Tumis sebentar sambal yang sudah dihaluskan agar lebih wangi.
5. Sajikan bersama nasi liwet hangat.

Sambal Bawang Monsera, Pelengkap Sempurna Hidangan Khas Sunda

Sambal Bawang Monsera menjadi pelengkap sempurna untuk nasi liwet khas Sunda. Rasa pedasnya yang tajam dan aroma bawang yang khas mampu meningkatkan cita rasa hidangan secara menyeluruh.

Dibuat dari bahan pilihan, sambal ini cocok dipadukan dengan nasi gurih, ikan asin, atau ayam goreng. Saat disantap bersama nasi liwet sambal, Sambal Bawang Monsera menghadirkan sensasi makan yang lebih menggugah selera.

Kamu tidak perlu lagi repot-repot mengulek sambal sendiri,  cukup buka dan sajikan bersama nasi liwet. Praktis, pedas, dan dijamin bikin nambah terus. Cocok untuk makanan rumahan hingga sajian spesial saat berkumpul bersama keluarga.

Yuk order Sambal Bawang Monsera melalui tombol di bawah ini sekarang juga!

Penutup

Dengan memilih jenis beras yang tepat dan mengikuti langkah membuat bahan nasi liwet sambal, Kamu bisa menciptakan hidangan khas Sunda yang nikmat. Nasi liwet sambal ini cocok untuk semua suasana. Rasanya yang gurih dan pedas dijamin bikin nambah terus. Jangan lupa untuk order dan sampai jumpa lagi dengan informasi menarik lainnya ya.