Article Bahan Oseng Mercon Sederhana Blog Resep Sambal

Bahan Oseng Mercon Sederhana dengan Sensasi Pedas Menggigit

Bahan Oseng Mercon Sederhana – Siapa bilang masak oseng mercon itu ribet? Justru, dengan bahan oseng mercon sederhana, Kamu bisa menghadirkan sajian pedas menggigit yang bikin nagih.

Oseng mercon adalah salah satu masakan khas Nusantara yang dikenal karena rasa pedasnya yang membakar lidah. Meskipun terdengar ekstrem, banyak orang menyukai tantangan rasa ini.

Kalau Kamu pecinta masakan pedas, wajib banget coba resep ini di rumah. Selain hemat, Kamu bisa mengatur sendiri tingkat kepedasannya.

Yuk, simak bahan dan tipsnya agar oseng mercon buatanmu tahan lama dan tetap nikmat!

Tips Oseng Mercon Tahan Lama

Agar masakan oseng mercon buatanmu tidak cepat basi dan tetap menggoda selera, ada beberapa tips penting yang wajib Kamu terapkan. Dengan cara ini, Kamu bisa menyimpan oseng mercon lebih lama tanpa kehilangan rasa maupun kualitasnya.

1. Masak Daging Hingga Benar-Benar Matang dan Empuk

Kamu harus memastikan daging yang digunakan sudah matang sempurna sebelum dicampur dengan bumbu. Daging yang masih setengah matang bisa membuat oseng mercon lebih cepat basi karena proses pematangannya belum tuntas.

Rebus daging terlebih dahulu sampai empuk agar mudah dikunyah dan tidak alot. Selain itu, daging yang matang sempurna akan lebih mudah menyerap bumbu saat ditumis. Teknik ini sangat efektif untuk menjaga daya tahan masakan hingga beberapa hari ke depan.

2. Gunakan Minyak yang Cukup dan Panaskan dengan Suhu Tinggi

Jangan pelit minyak saat menumis bumbu oseng mercon. Minyak yang cukup akan membantu bumbu matang sempurna dan tidak mudah gosong.

Kamu juga perlu memastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan bumbu halus. Minyak panas akan langsung mengangkat aroma bumbu, membuat rasa oseng mercon menjadi lebih kuat.

Selain itu, bumbu yang matang dengan baik akan lebih awet dan tidak cepat berbau asam. Ini adalah cara sederhana untuk menjaga cita rasa oseng mercon tetap menggugah selera.

3. Pastikan Oseng Mercon Dimatangkan Sampai Kering

Kamu harus memasak oseng mercon hingga benar-benar kering sebelum disimpan. Kandungan air yang terlalu banyak bisa mempercepat proses pembusukan, terutama jika disimpan di suhu ruang.

Masaklah oseng mercon dengan api kecil setelah semua bahan tercampur, dan aduk terus hingga air menyusut habis. Hasil akhir yang kering tidak hanya membuat oseng lebih awet, tetapi juga menambah kelezatan karena bumbu akan melekat sempurna pada daging.

4. Simpan dalam Wadah Bersih dan Kedap Udara

Jangan asal menyimpan oseng mercon ke dalam sembarang wadah. Pilih wadah yang bersih, kering, dan memiliki penutup rapat.

Wadah kedap udara mencegah masuknya bakteri dan udara lembap yang bisa mempercepat pembusukan. Sebelum menyimpannya di kulkas, pastikan oseng mercon sudah benar-benar dingin agar uap panas tidak menyebabkan embun di dalam wadah.

Dengan cara ini, Kamu bisa menyimpan oseng mercon hingga lima hari tanpa kehilangan rasa maupun tekstur.

5. Hindari Mengambil Oseng dengan Sendok Bekas Lauk Lain

Kesalahan kecil seperti menggunakan sendok bekas lauk lain bisa membuat oseng mercon cepat basi.

Sendok yang sudah terkena makanan lain mengandung bakteri yang bisa mencemari oseng mercon. Untuk menjaga daya tahan makanan, selalu gunakan sendok bersih dan kering setiap kali mengambilnya.

Hal ini sangat penting, terutama jika Kamu menyimpannya dalam jumlah banyak dan ingin mengkonsumsinya beberapa kali.

Bahan Oseng Mercon Sederhana dan Cara Membuatnya

Kelezatan oseng mercon sebenarnya terletak pada bahan oseng mercon sederhana yang mudah ditemukan dan cara memasaknya yang praktis.

1. Bahan Oseng Mercon Sederhana

• 500 gram daging sapi bagian sandung lamur atau tetelan
• 20 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
• 5 buah cabai merah besar
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai digeprek
• 1 ruas lengkuas digeprek
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Kaldu bubuk
• Minyak goreng secukupnya

2. Cara Membuat Oseng Mercon

1. Rebus daging sampai empuk, lalu potong kecil-kecil sesuai selera. Proses ini penting agar daging mudah dikunyah.
2. Blender cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Kamu bisa menyesuaikan tingkat kehalusan sesuai selera. Bumbu yang agak kasar justru memberi sensasi khas.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
4. Tambahkan potongan daging ke dalam tumisan. Aduk rata, lalu masak hingga bumbu meresap sempurna. Tambahkan sedikit air jika perlu agar bumbu tidak gosong.
5. Tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air menyusut dan daging tampak mengkilap.
6. Pastikan oseng mercon dimasak hingga benar-benar kering agar lebih tahan lama.
7. Setelah matang, sajikan oseng mercon di atas piring saji.
8. Oseng mercon siap dinikmati bersama nasi putih hangat.

Rekomendasi Sambal Siap Saji Pelengkap Oseng Mercon

Untuk mempersingkat waktu pembuatan, Anda bisa menggunakan sambal siap saji sebagai pelengkap oseng mercon. Rekomendasinya adalah Sambal Bawang Monsera yang memiliki tingkat kepedasan berbeda, mulai dari level 1, 5, dan 10. Varian sambal ini menggunakan resep tradisional Nusantara, sehingga memiliki cita rasa pedas dan autentik.

Yuk order Sambal Bawang Monsera melalui tombol di bawah ini sekarang juga!

Penutup

Oseng mercon bisa menjadi solusi tepat untuk pecinta pedas. Dengan bahan oseng mercon sederhana, Kamu bisa membuat sendiri makanan lezat dan tahan lama di rumah. Semoga pembahasan di atas dapat bermanfaat dan sampai jumpa lagi dengan resep lezat lainnya.