Article Blog Resep Resep Ayam Penyet Sambal Sambal

Resep Ayam Penyet Sambal Rumahan Pedas dan Gurih

Resep Ayam Penyet Sambal – Siapa yang tidak tergoda dengan lezatnya ayam penyet sambal pedas? Makanan khas Indonesia ini selalu berhasil menggugah selera setiap penikmatnya, apalagi jika dimasak di rumah dengan resep yang tepat.

Menyajikan resep ayam penyet sambal sendiri di rumah tidak hanya hemat, tetapi juga menjamin kebersihan dan rasa yang bisa disesuaikan.

Buat Kamu yang suka banget dengan ayam penyet, yuk cobain resep ayam penyet sambal berikut ini!

Kesalahan Umum Saat Membuat Ayam Penyet dan Cara Menghindarinya

Meski terlihat mudah, membuat resep ayam penyet sambal yang enak seringkali gagal karena kesalahan sepele. Oleh karena itu, cukup penting untuk mengetahui apa saja yang perlu dihindari agar hasilnya sempurna. Misalnya:

1. Ayam Tidak Dibalur Bumbu dengan Merata

Salah satu kesalahan paling sering terjadi saat membuat ayam penyet adalah tidak meratakan bumbu dengan baik pada ayam.

Banyak orang cenderung hanya melumuri bagian luar ayam, padahal agar bumbu meresap sempurna, Kamu perlu memastikan bahwa seluruh permukaan ayam, termasuk bagian dalamnya harus terlapisi bumbu.

Lakukan marinasi ayam selama minimal 30 menit atau semalam penuh. Hal ini akan memberi waktu bagi bumbu seperti bawang putih, kunyit, dan ketumbar untuk menyerap ke dalam daging, sehingga menghasilkan rasa yang lebih dalam dan enak.

Jika Kamu ingin rasa lebih kuat, tambahkan sedikit kaldu bubuk atau garam di dalam bumbu marinasi.

2. Menggoreng Ayam dengan Minyak Terlalu Sedikit

Kesalahan kedua yang sering dilakukan adalah menggoreng ayam dengan jumlah minyak yang terlalu sedikit. Minyak yang kurang dapat membuat ayam tidak matang merata dan tidak renyah.

Ayam yang digoreng dengan minyak yang cukup banyak akan memiliki tekstur yang lebih garing di luar, namun tetap lembut di dalam. Untuk mendapatkan hasil yang sempurna, pastikan minyak cukup banyak untuk merendam ayam sebagian.

Selain itu, pastikan suhu minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan ayam ke dalam wajan. Jika minyak terlalu dingin, ayam akan menyerap lebih banyak minyak, yang membuatnya berminyak dan kurang enak.

3. Sambal Terlalu Mentah atau Terlalu Berminyak

Sambal adalah bumbu utama dalam resep ayam penyet sambal, sehingga kualitas sambal sangat memengaruhi rasa keseluruhan hidangan.

Banyak orang terburu-buru membuat sambal tanpa mengolah bahan-bahannya dengan matang. Padahal, sambal ayam penyet yang enak haruslah dimasak hingga matang dan tercampur rata. Jika sambal terlalu mentah, rasanya akan tajam dan kurang nikmat di lidah.

Oleh karena itu, pastikan untuk menggoreng terlebih dahulu bahan-bahan sambal seperti cabai, bawang, dan terasi hingga harum dan matang sempurna.

Selain itu, pastikan sambal tidak terlalu berminyak. Jika minyak terlalu banyak, sambal akan terasa berat dan tidak seimbang.

4. Tidak Memberi Waktu yang Cukup Saat Memenyet Ayam

Saat ayam telah digoreng, sebagian orang langsung menyajikannya tanpa memberi waktu yang cukup untuk proses penyetan. Padahal, salah satu langkah penting dalam membuat ayam penyet adalah proses memenyet ayam dengan ulekan atau alat penekan.

Jika Kamu langsung memenyet ayam saat masih panas, daging ayam bisa hancur atau terlalu lembek, dan teksturnya menjadi tidak maksimal. Sebaiknya, biarkan ayam sedikit mendingin selama beberapa menit sebelum dipenyet.

Dengan cara ini, ayam tetap utuh dan teksturnya lebih padat, sehingga menyajikan ayam penyet yang sempurna. Pastikan pula tekanan yang diberikan saat memenyet tidak terlalu keras agar ayam tidak hancur, melainkan sedikit pipih dan tetap lezat.

Resep Ayam Penyet Sambal

Kini saatnya Kamu mencoba sendiri resep ayam penyet sambal rumahan. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya tidak rumit.

1. Bahan Ayam

• 1 ekor ayam, potong 4 bagian
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Air putih
• Minyak goreng

2. Bahan Sambal

• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh terasi bakar
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

3. Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, kunyit, dan ketumbar.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, tambahkan air dan sedikit garam.
3. Ungkep ayam hingga air menyusut dan ayam matang.
4. Goreng ayam hingga keemasan, lalu tiriskan.

4. Cara Membuat Sambal

1. Goreng semua bahan sambal, kecuali garam dan gula hingga layu.
2. Ulek semua bahan hingga halus atau sesuai selera.
3. Tambahkan garam, gula, dan sedikit kaldu bubuk.
4. Tumis kembali sambal sebentar agar matang sempurna.

5. Penyajian

Penyet ayam goreng dengan ulekan sambal. Sajikan bersama lalapan seperti mentimun dan daun kemangi. Sajian ini nikmat disantap hangat-hangat bersama nasi putih.

Sambal Terasi Monsera, Cita Rasa Pedas yang Beraroma

Daripada repot-repot membuat sambal dari awal, solusi praktis adalah menggunakan Sambal Terasi Monsera. Aroma terasinya mampu menggugah selera dan menambah cita rasa ayam penyet.

Sambal Terasi Monsera memiliki dua tingkat kepedasan, yaitu level satu dan lima. Sehingga, Anda bisa memilihnya sesuai selera.

Meskipun termasuk sambal instan, tapi Sambal Terasi Monsera menggunakan resep khas Nusantara yang membuatnya tidak kalah autentik dengan sambal rumahan.

Anda tidak perlu ragu akan kualitasnya, karena sambal ini sudah bersertifikasi BPOM. Artinya, sambal ini sudah melalui proses pengujian yang ketat sebelum dipasarkan.

Yuk order Sambal Terasi Monsera melalui tombol di bawah ini sekarang juga!

Penutup

Resep ayam penyet sambal rumahan bisa menjadi pilihan sempurna untuk hidangan keluarga. Dengan bahan sederhana dan cara yang tepat, Kamu bisa menikmati ayam penyet yang pedas, gurih, dan pastinya menggugah selera. Semoga pembahasan di atas dapat bermanfaat dan sampai jumpa lagi dengan resep lezat lainnya.