Article Blog Resep Sambal sambal matah sambal matah monsera

Rekomendasi Sambal Matah Terbaik dan Terpedas

Sambal matah adalah sambal khas Bali yang cukup populer dengan rasanya yang segar, pedas, dan khas. Seperti namanya, semua bahan sambal ini tidak perlu dimasak atau dihaluskan, melainkan diiris tipis-tipis lalu dicampur.

Setelah membahas ide menu prasmanan Jawa, artikel ini akan membahas rekomendasi sambal matah terbaik dan terpedas. Yuk, simak!

Ciri Khas Sambal Matah

Ciri khas sambal matah yang menggugah selera membuatnya berbeda dengan jenis sambal lainnya. Selain dari bahan yang digunakan, rasanya yang segar membuatnya sangat cocok dipadukan untuk berbagai olahan hidangan.

1. Menggunakan Bahan Segar

Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terkenal karena menggunakan bahan-bahan segar sebagai bahan utamanya, memberikan cita rasa yang autentik dan aroma yang menggugah selera.

Semua bahan yang digunakan dalam keadaan mentah tanpa melalui proses penggorengan atau pemasakan. Kesegaran bahan-bahan ini menjadi kunci kelezatan sambal matah, karena rasa alami dari setiap bahan tetap terjaga.

Untuk menambah aroma dan menyatukan rasa, minyak panas dituangkan ke dalam campuran bahan-bahan tersebut. Proses ini membantu mengeluarkan rasa bawang dan cabai tanpa menghilangkan teksturnya.

Biasanya, sambal ini juga diberikan perasan jeruk limau atau lemon untuk memberikan rasa asam segar sekaligus menyeimbangkan rasa pedas dan gurih. Hal ini menjadikannya sangat cocok dipadukan dengan berbagai olahan hidangan yang lezat.

2. Bahan yang Digunakan Tidak Diulek

Salah satu ciri khas sambal matah yang membedakannya dari sambal lainnya adalah proses pembuatannya yang tidak melibatkan pengulekan.

Semua bahan yang digunakan hanya diiris tipis-tipis secara manual untuk menjaga tekstur dan rasa alaminya. Proses ini memberikan sambal tampilan yang lebih segar dan kasar dibandingkan sambal yang dihaluskan.

Setelah diiris, semua bahan dicampur secara perlahan menggunakan tangan atau sendok untuk memastikan setiap bahan tetap utuh dan tidak hancur.

Cara ini memungkinkan cita rasa dari setiap bahan akan menonjol, menciptakan kombinasi pedas, gurih, dan segar yang unik. Proses manual ini juga memberikan pengalaman tersendiri yang mencerminkan tradisi kuliner Bali.

3. Memiliki Perpaduan Rasa yang Unik

Menjadi salah satu jenis sambal yang populer karena perpaduan rasa yang menggugah selera. Hal ini berasal dari kombinasi bahan-bahan segar dan beraroma yang digunakan.

Rasa pedas yang segar berasal dari cabai yang digunakan dalam jumlah banyak, memberikan sensasi panas yang langsung terasa di lidah.

Asam dari perasan jeruk limau menambah kesegaran dan memberikan sentuhan rasa yang menyegarkan, sekaligus menyeimbangkan rasa pedas.

Ketika semua bahan cabai, jeruk limau, dan bahan lainnya dicampur bersama dengan minyak panas, sambal ini memberikan rasa yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mampu meningkatkan kelezatan hidangan yang disajikan bersamanya.

Kombinasi rasa pedas, asam, gurih, dan harum ini menjadikannya sebagai sambal yang khas dan tak tergantikan dalam kuliner Indonesia.

Resep Udang Goreng Tepung Sambal Matah Monsera

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 500 gram udang segar, dikupas dan dibersihkan
• 1 butir telur ayam
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sendok teh baking powder
• Garam  dan merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng
• Sambal Matah Monsera, level 1 atau 5

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
2. Kocok lepas telur, lalu masukkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga membentuk adonan yang tidak terlalu encer.
3. Celupkan udang ke dalam adonan, pastikan terbalut rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng udang hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
6. Tata udang goreng di piring saji.
7. Siram dengan sambal matah Monsera di atasnya dengan pilihan tingkat kepedasan sesuai selera.
8. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Rekomendasi Sambal Matah Monsera Terbaik dan Terpedas

Sambal Matah Monsera menawarkan citarasa khas Bali yang terbuat dari bahan-bahan pilihan berkualitas tinggi, menghasilkan rasa yang segar dan pedas yang tidak perlu diragukan lagi.

Setiap bahan yang digunakan dipilih dengan teliti untuk memastikan sambal ini memiliki cita rasa yang khas dan kaya. Rasa pedas yang dihasilkan memberikan sensasi segar yang langsung terasa, tidak terlalu menyengat, namun cukup menggugah selera.

Keunikan sambal yang satu ini terletak pada teksturnya yang utuh, dengan irisan bahan-bahan segar yang tetap terjaga, memberikan sensasi kenikmatan yang berbeda dibandingkan sambal halus lainnya.

Sambal ini sangat cocok dipadupadankan dengan berbagai jenis masakan sehari-hari, seperti udang goreng tepung, karena dapat memberikan sensasi rasa pedas segar yang semakin meningkatkan kelezatan hidangan.

Dengan tingkat kepedasan level 1 dan 5, sambal ini bisa dikonsumsi baik oleh orang dengan tingkat toleransi kepedasan yang tinggi maupun rendah.

Yuk cobain sendiri kenikmatan Sambal Matah Monsera dengan memesannya melalui tombol di bawah ini sekarang juga.

Penutup

Jangan lupa untuk cobain resep di atas dan buktikan sendiri kelezatan dari berbagai varian sambal Monsera. Terima kasih sudah menyimak dan sampai jumpa lagi dengan rekomendasi lezat lainnya.