Blog dampak sambal untuk anak manfaat sambal mitos sambal pedas resep sambal sambal sambal bpom sambal terasi sambal untuk anak
Mitos Seputar Sambal Dengan Anak Kecil, Ini Faktanya
Ditulis oleh: Ika Septia | 06/07/2023
Mitos Seputar Sambal Dengan Anak Kecil, Ini Faktanya – Sambal adalah saus atau bumbu yang berbahan dasar cabai yang di campur dengan beberapa bahan lainnya kemudian di hancurkan sampai muncul rasa pedasnya.
Di jaman sekarang, tidak hanya orang dewasa saja yang makan sambal loh. Anak kecilpun bisa cukup menggilai sambal. Karena sambal tidak hanya sebagai pelengkap makanan namun juga memiliki beberapa manfaat yang bisa di rasakan oleh si kecil.
Mitos Seputar Sambal Dengan Anak Kecil, Ini Faktanya – Manfaat Yang Bisa Dirasakan
Manfaat Yang Bisa Dirasakan Pada Si Kecil
- Meningkatkan nafsu makan
- Menjaga metabolisme
- Mencegah anak pilih-pilih makanan
Menurut ahli gizi Vandana Seth RD, ia memaparkan bahwa mengenalkan makanan pedas berbahan rempah sejak dini itu memang baik. Meskipun memiliki manfaat, tetap saja sambal yang diberikan untuk si kecil harus berasal dari rempah alami dengan porsi normal.
Mitos Pemberian Sambal Untuk Si Kecil
Sambal Bisa Menyebabkan Bayi Lahir Prematur
Sambal tidak akan mengganggu tumbuh kembang bayi dalam kandungan. melainkan bisa membantu mengembangkan toleransi indra perasanya saat ia besar nanti. Selain itu juga tidak ada pembuktian medis bahwa memakan sambal bisa membuat bayi lahir prematur.
Sambal Menimbulkan Rasa Panas Pada Asi
Nutrisi yang diambil pada saat produksi asi berlangsung berasal dari darah ibu dan bukan dari pencernaan. Jika bayi mengalami diare atau masalah pencernaan karena ibu mengonsumsi sambal, bisa jadi si kecil mengalami alergi atau sensitif terhadap cabai.
Tetap saja, sebaiknya ibu mengkonsumsi sambal dalam jumalh yang wajar dan dengan tingkat kepedasan yang normal. Saat minum asi, si kecil tidak akan merasa panas karena ibu telah memakan sambal. Jadi, yang mengatakan bahwa sambal dapat mempengaruhi asi itu termasuk mitos.
Sambal Menyebabkan Kecanduan
Tidak ada penelitian yang membuktikan bahwasanya sambal bisa menyebabkan kecanduan. karena anak kecil akan makan sesuai dengan yang di berikan orang tuanya dan meksipun tidak memakai sambal anak akan tetap mau makan ketika merasa benar-benar lapar.
Usia Tepat Mengenalkan Sambal
Tidak ada usia tertentu yang menentukan kapan tepatnya si kecil bisa mulai memakan sambal. Namun, menurut beberapa ahli alangkah baiknya jika si kecil mulai dikenalkan untuk memakan sambal atau makanan pedas lainnya di usia minimal 2 tahun.
Hal ini dikarenakan di usia tersebut organ pada si kecil sudah lebih bisa untuk mengontrol apapun yang masuk kedalam tubuhnya. Diusia tersebut juga si kecil sudah bisa berinteraksi untuk memilih makanan yang dia inginkan dan yang dia sukai.
Cara Mengenalkan Makanan Pedas Pada Si Kecil
Sambal yang tersaji tidak serta merta di berikan kepada si kecil. Melainkan harus di lakukan secara bertahap. Yang bisa ibu lakukan untuk pertama-pertama adalah dengan memasukkan rempah kedalam makanan si kecil sedikit demi sedikit dan konsisten.
Tahap pengenalan bahan rempah atau jenis sambal baru bisa dilakukan setiap 1 minggu sekali. Cara ini dilakukan untuk melihat bagaimana reaksi si kecil atas makanan tersebut. Reaksi yang di maksud adalah apakah si kecil alergi atau baik-baik saja.
Dampak Berbahaya Jika Anak Sering Makan Sambal Secara Berlebihan
Anak Mulai Mengalami Mulas
Mulas disini terjadi akibat asam lambung yang naik. Asam lambung yang naik tidak hanya membuat si kecil mulas tapi juga mual, muntah maupun kembung. Sambal yang terlalu pedas mengandung senyawa capsaicin yaitu zat yang ada pada cabai yang menyebabkan rasa panas dan pedas.
Meskipun si kecil sudah diijinkan untuk memakan sambal namun zat yang terkandung pada cabai dapat memperlambat pencernaan anak. Hal inilah yang menyebabkan perut si kecil terasa panas dan meningkatkan rasa mulas.
Kulit Memerah
Selain meningkakan nafsu makan, sambal yang terlalu pedas mampu membuat suhu tubuh naik sehingga menghasilkan keringat yang berlebih. Kotoran dan bakteri yang terperangkap tersebut, memperburuk kondisi kulit.
Biasanya saat sambal yang cukup pedas dapat menyebabkan peradangan usus. Peradangan ini juga terlihat pada kulit dengan tanda kemerahan.
Mengeluarkan Gas Yang Berbau Tak Sedap Dari Mulut
Membuat sambal biasanya tidak cukup hanya dengan cabai melainkan membutuhkan bahan pendukung seperti bawang merah dan bawang putih. Kedua bahan ini bisa membuat cita rasa sambal semakin nikmat. Namun dibalik cita rasanya bawang bisa menjadi penyebab bau mulut.
Sulit Tidur Hingga Insomnia
Rasa mulas yang disebabkan oleh sambal yang terlalu pedas akan terasa lebih parah ketika si kecil mencoba untuk tidur. Dengan berbaring membuat asam di perut bisa mengalir kembali. Karena itu, anak akan merasa sulit untuk tidur akibat rasa tidak nyaman yang ada pada perutnya.
Suara Menjadi Serak Atau Hilang
Terlalu banyak mengkonsumsi sambal terlebih lagi jika itu terlalu pedas dapat menyebabkan pita suara si kecil terganggu. Selain mengiritasi tenggorokan dan pita suara, sambal bisa membuat suara si kecil serak atau bahkan hilang untuk sementara sehingga membuatnya harus dibawa untuk berobat.
Tips Membuat Sambal Untuk Anak
Bahan
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh gula merah
- 1/4 sendok teh garam ( sesuai selera )
- 6 buah cabai merah, buang bijinya
- 8 buah bawang merah, potong-potong
- 1 bawang putih
- 1 buah tomat merah
- Minyak secukupnya
Cara Membuat
- Goreng cabe merah, bawang merah dan bawang putih, tomat, hingga matang
- Masukkan semua bahan ke dalam blender, beri sedikit air atau minyak goreng
- Blender sebentar agar tidak terlalu halus
- Tumis kembali hingga matang dan harum
Jadi ibu, sambal boleh saja dikonsumsi meskipun oleh si kecil, hanya saja untuk bahan dan banyaknya harus tetap di atur sesuai usia dan kondisi si kecil ya. Karena bagaimanapun sesuatu yang berlebihan dan yang diberikan pada waktu yang salah akan memberikan efek yang tidak baik.
Sambal Terasi Monsera Lezat Dan Ber BPOM
Sambal terasi monsera ini terbuat dari bahan dan rempah-rempah pilihan. Memiliki tingkat kepedasan mulai dari level 1 sampai 5 yang bisa dipilih sesuai keinginan si kecil. Biasanya, untuk anak yang usianya dibawah 5 tahun cukup dengan tingkat kepedasan level 1 saja. Sambal terasi monsera ini menggunakan sunflower oil, jadi tidak mudah beku ketika diletakkan di dalam kulkas.
Penutup
Nah, sekarang ibu tidak perlu lagi repot-repot mengulek sambal ataupun memblendernya. Karena sudah ada sambal olahan monsera. Jadi tunggu apalagi, yuk order sekarang juga sebelum kehabisan dan sampai jumpa lagi di pembahasan yang lainnya yaa!!!